Neden ilk Lokma Mutlaka Protein Olmalı?
Çünkü yemeğe sebzeyle, salatayla ya da ağzımıza ekmek atarak başlarsak, pankreastan öncelikle karbonhidratları sindirmeye yarayan insülin salgılanır. Oysa ilk lokmamız protein olursa, önce proteinleri sindiren enzim salgılanır. Böylece insülinin hızlı salgılanmasını önleriz. Biliyorsunuz, vücuttaki insülin düzeyi çok önemli. İnsülin yükseldikçe vücut yağ yapar, insülin seviyesi düştükçe yağ yakar.